Negli ultimi anni la cucina open space è diventata una delle soluzioni più richieste da chi ristruttura casa o acquista un nuovo immobile. Unire cucina e soggiorno in un unico ambiente permette di guadagnare luce naturale, socialità e sensazione di spazio. Allo stesso tempo però richiede scelte progettuali precise per evitare che l’ambiente risulti disordinato o poco funzionale.
In questo articolo vediamo come organizzare una cucina soggiorno open space, quali errori evitare e come separare gli ambienti senza rinunciare alla continuità visiva.
Cos’è una cucina open space
Con il termine open space si indica un ambiente unico, senza pareti divisorie, in cui convivono zona cottura, zona pranzo e zona living. È una soluzione molto diffusa sia nelle case di nuova costruzione sia nelle ristrutturazioni. Dove spesso si abbattono muri per creare un ambiente unico tra i diversi spazi della casa.
Parlare di cucina open è ormai quasi sinonimo di casa moderna. Il vantaggio principale è la percezione di ampiezza, particolarmente utile nei bilocali e trilocali di metratura contenuta. Di contro, in un ambiente open space ogni elemento della cucina resta a vista dal soggiorno, quindi ordine e pulizia visiva diventano priorità assolute.
Come organizzare gli spazi
La riuscita di una cucina soggiorno open space dipende soprattutto dalla disposizione degli arredi. Prima di scegliere mobili e finiture, conviene definire percorsi chiari tra zona giorno e zona relax. Così da mantenere fluidità negli spostamenti anche in ambienti di dimensioni ridotte.
Ecco gli elementi da valutare per primi:
- La zona cottura, meglio se posizionata lontano dall’angolo cottura visibile dall’ingresso, per contenere la diffusione di odori nel resto della casa.
- Il piano di lavoro, che deve avere una lunghezza minima di 60 cm liberi accanto ai fuochi, é lo spazio in cui si cucina davvero, e non va mai sacrificato per motivi estetici.
- La cappa aspirante, che in un open space è l’elemento più importante per il comfort abitativo.
- Il tavolo da pranzo, che può essere sia una zona pranzo informale sia un vero e proprio punto d’incontro nella zona giorno.
- L’illuminazione naturale, da sfruttare al massimo orientando i punti luce artificiali in modo complementare, non sovrapposto.
Come separare gli ambienti senza pareti
Uno degli errori più comuni è pensare che aprire gli spazi significhi rinunciare a qualsiasi separazione tra gli ambienti. In realtà esistono diverse soluzioni per creare un effetto di continuità mantenendo al tempo stesso zone ben distinte.
Tra le opzioni più utilizzate per separare gli ambienti ci sono:
- La penisola cucina, che crea una separazione naturale tra i due ambienti senza bloccare la vista, ed è utile anche come piano snack nelle cucine a vista.
- Il cambio di pavimentazione: un parquet nel living e una superficie più tecnica nella zona cottura aiutano a percepire due spazi distinti pur restando in un unico ambiente.
- Una boiserie bassa o pannelli decorativi, utili a nascondere i complementi d’arredo della cucina senza dividere fisicamente lo spazio.
- Tende scorrevoli o vetrate, soluzione reversibile se in futuro si volesse richiudere parzialmente la zona pranzo o la zona relax.
- Una diversa illuminazione tra le due zone, che rafforza la separazione percettiva più di qualsiasi parete.
Questo è esattamente ciò che serve per far convivere due funzioni diverse in uno spazio aperto, senza che sembrino ambienti scollegati. Se invece si preferisce una soluzione reversibile, può essere utile approfondire le porte divisorie tra cucina e soggiorno. Pensate proprio per chi vuole chiudere l’ambiente all’occorrenza senza rinunciare alla flessibilità dell’open space.
Cucina open: colori e materiali
In un ambiente unico la coerenza cromatica è fondamentale per non spezzare visivamente lo spazio. La scelta migliore, quando si progettano ambienti open space, è mantenere una palette continua tra cucina e soggiorno, giocando al massimo su due o tre tonalità.
I materiali opachi e le finiture chiare amplificano la sensazione di luminosità. Mentre i toni scuri, se usati con equilibrio, ad esempio solo sui mobili bassi, danno profondità senza appesantire l’ambiente.
Anche i complementi d’arredo, dalle sedie ai tessili, dovrebbero seguire la stessa logica cromatica per non spezzare la continuità visiva tra le zone. Per orientarsi tra le combinazioni possibili, la nostra guida su come scegliere la palette colori casa offre criteri utili anche per un ambiente open space.
Soggiorno open space: come arredarlo in coerenza con la cucina
Chi cerca indicazioni su come arredare il soggiorno in un contesto open deve partire da un principio semplice. Ovvero i due ambienti vanno pensati insieme, non in sequenza. Un divano basso, una libreria leggera o un tappeto possono delimitare la zona relax senza interrompere la continuità visiva con la cucina.
Anche negli ultimi anni le soluzioni di arredo per soggiorno open space si sono evolute verso mobili multifunzione, pensati per adattarsi sia al momento del pranzo sia ai momenti di relax in famiglia. Chi lavora da casa, ad esempio, può trovare spunti utili nel nostro articolo su come ricavare un angolo studio in soggiorno senza sottrarre spazio alla zona living.
Domande frequenti sulla cucina open space
Quanto costa realizzare una cucina open space? Dipende dal tipo di intervento. In una nuova costruzione l’investimento riguarda solo gli arredi, mentre in una ristrutturazione va considerato anche l’abbattimento di pareti, con eventuali verifiche strutturali da fare prima di procedere.
Serve sempre una penisola o un’isola per separare gli spazi? No. La separazione naturale tra le zone può essere ottenuta anche solo con il cambio di pavimentazione, l’illuminazione o piccoli elementi d’arredo, senza necessariamente inserire un’isola centrale.
Conclusione
La cucina open space resta una delle soluzioni più apprezzate per chi cerca ambienti luminosi e conviviali. La chiave per un risultato riuscito è pianificare con attenzione ogni singola zona, scegliendo soluzioni di separazione leggere capaci di dare identità a ogni spazio senza rinunciare alla continuità di un unico ambiente.
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